花蓮靜浦部落   好時×好食

巴歌浪船屋餐廳,陶甕百合春天

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太平洋原味餐桌就在巴歌浪船屋餐廳,陶甕百合春天無菜單料理,

太平洋是原住民的冰箱,吃魚就下海捕撈,取自己所需。

聽說阿美族人是最懂得吃野菜的族群,他們自喻是『吃草的民族』,

可以拿來吃的野菜有達兩百多種,完全是靠山吃山,靠海吃海的最佳寫照。

今晚在巴歌浪船屋餐廳品嘗陶甕百合春天無菜單原住民風味料理,

每一道料裡不管是野菜蔬食或是鮮魚烤雞,當地人以豐盛的食材與溫暖的人情,

滿足了這一群來自北部的朋友,讓這趟花蓮之旅玩得有深度、吃得有品味,

也深深感受到靜浦部落這群原住民朋友,

身處在這資源不豐富的鄉鎮裡,靠自己的力量在大自然間安身立命、

只取自己所需,這才是最踏實且真實的人生滋味。

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▲吃是生活很重要的一環,透過飲食讓我們更輕鬆了解原住民的故事與文化。

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▲原住民風味餐即將上桌。

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▲前菜-山之味,看到這麼精緻的擺盤且色香味俱足,讓人錯覺以為身處在都會區五星級餐館,

建議由左至右→小苦瓜→南瓜→番茄依序食用 ,體會先苦後甘的滋味。

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▲迷你小小苦瓜(約3公分大)佐XO醬配野菜,苦瓜帶有一點點微苦,搭XO醬一起吃非常協調。

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▲南瓜甜度適中,芋頭薄片佐優格醬。

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▲紅番茄配甜黑豆,清爽入口。

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▲戶外就是藍色太平洋,一邊嚐美食一邊吹著海風,這麼美的地方就在靜浦部落巴歌浪船屋。

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▲野菜沙拉佐芝麻醬汁。

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▲野菜芙蓉蒸蛋,蛋蒸的綿密好像布丁,跟著野菜一起入口增味提香。

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▲尚天然ㄟ的冷氣(海風)從太平洋直送。

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▲花蓮甕仔土雞,烤的香噴噴,附上麻布手套讓客人自己手扒雞。

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▲甕仔雞烤的皮酥肉嫩,一般雞胸肉吃起來都很柴,

但這花蓮雞的雞胸肉吃起來嫩嫩多汁,實在非常好吃。

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▲吃這雞肉最好別沾胡椒鹽或雞汁油,這樣才能吃出雞肉的鮮美度,

在台北很難吃到肉質這麼細嫩的雞肉了。

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▲來自太平洋的鮮海魚,肉質烤的細緻,鮮度100%。

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▲海鮮拼盤,生魚片、魚蛋、中捲及秋葵,每道料理一上桌大家都直呼,哇!好棒唷。

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▲這裡的沙西米不像台北吃沙西米口感上都帶有冰涼感,

這裡沙西米是鮮魚現殺處理切片即端上桌,根本沒空檔進冰櫃去躺一下,

也因這樣更更能吃出魚肉的鮮甜感。

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▲魚卵佐美乃滋。

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▲野菜番茄蘿蔔湯,野菜吃起來好嫩,湯頭喝起來清甜回甘。

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▲最後上甜點是奶酪,也是好吃第一名。

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▲在這麼遙遠的偏鄉還能吃到這麼棒的甜點,讓人充滿幸福感。

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▲一口一口慢慢品嘗美味甜點, 真不捨得一下子吃光光,當下好想再來一杯唷。

(在這裡用餐是採預約制,多少人就準備多少客,臨時前來一定撲空唷)

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▲感謝陶甕百合春天的老闆耀忠為我們準備這麼豐富美味的餐食。

來花蓮豐濱鄉遊玩時可別錯過這麼美味的山海料理

800元/人(免收10%)

陶甕百合春天

花蓮縣豐濱鄉靜浦村138

03-8781479  採預約制

 

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