close
〈東方饌黔天下〉貴州菜主題餐廳已經從大直搬家了。
新家位在台北迪化街尾被刻意保留的「10連幢店屋」後面的
「迪化街新天地大樓」一樓，這棟大樓以日據時代迪化街巴洛克洋樓的
元素作為外觀，使得這裡有一股文創氣息，非常有復古風。
東方饌黔天下貴州菜主題餐廳
東方饌‧黔天下
自從東方饌‧黔天下從大直搬到迪化街後
就想個找機會再來嚐嚐道地好吃的貴州菜
雖沒去過貴州但對貴州還有保留著讀地理課時的一些簡單的基本印象。
貴州省位於中國大陸雲貴高原東部，是一個地理環境複雜，
氣候多變，自然資源豐富的省分，因當地天氣的陰多晴少，
可耕種的土地更是貧乏，農作物的欠收當然不利於美食的發展。
食材不佳，只能以酸辣調味，因此貴州「沒有辣椒不成菜」的料理，
為當地的貴州菜餚另一獨特風味。
東方饌黔天下
創辦人：大掌櫃葉國憲
推薦黔菜有：盜汗雞、酸湯魚、貴陽辣子雞、糟辣脆皮魚、
苗家手撕魚、鹽酸泡皮扣肉。
貴州名小吃：花溪牛肉粉、青岩豆腐、涼拌魔芋粉絲。
民族黔菜：屯堡臘肉血豆腐、涼拌折耳根、醋溜黑木耳、紅油米豆腐
農家黔菜：蔥油玉米餅、怪嚕炒飯、老貴州土豆泥、侗家醬油拌飯。
風味甜品：侗果、糕粑稀飯、小米鮓、荷葉糍粑。
在大直店吃過乾鍋雞、酸湯魚等名菜
今天請葉大掌櫃推荐幾道不一樣的菜
有夜郎燒豆腐、高山大豆苗、醋溜黑木耳、藤椒醉雞、侗果
▲醋溜黑木耳
▲夜郎燒豆腐
▲很下飯的夜郎燒豆腐。
▲高山大豆苗
▲藤椒醉雞
▲去骨的藤椒醉雞帶點麻辣感。
▲侗果
這是貴州風味甜點，裡面是燒麻糬外裹黑糖及黑白芝麻。
▲二樓空間，這裡很適合一群人來吃吃喝喝，
這裡菜色豐富人多也好點菜。
右邊壁面懸掛一幅黃果樹大瀑布的水墨畫。
▲苗族民族風特色
▲一樓用餐空間明亮簡潔，享受貴州風味料理
還可欣賞電視播放著貴州旅遊風情，
聽聽葉掌櫃講究說菜，讓人更了解貴州菜的獨特性。
右邊壁面懸掛一幅黃果樹大瀑布的水墨畫。
▲苗族民族風特色
▲一樓用餐空間明亮簡潔，享受貴州風味料理
還可欣賞電視播放著貴州旅遊風情，
聽聽葉掌櫃講究說菜，讓人更了解貴州菜的獨特性。
東方饌黔天下--貴州菜餐廳 2557-7872
台北市大同區迪化街一段358號之2（民權西路台北大橋與迪化街口）
吃完飯還可以順便逛逛迪化街，買點南北乾貨唷
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Tiger 愛拍拍 (4)
