Tiger's Blog

麻膳堂--很不一樣的麻辣牛肉麵

有時候上餐館吃飯，並不單純只是為了追求美味

有時候是餐廳背後的故事，吸引我的好奇與興趣

徐安昇，曾經是統一時尚（PLAZA）最年輕執行長，

父親徐重仁是台灣的流通業教父，徐安昇擁有美國柏克萊經濟學位，

32歲擔任PLAZA營運長，但人的一生不可能都處上坡段，父子倆經歷了職場最低潮的黑暗期。

徐安昇後來選擇開餐廳賣水餃、麵食、炒飯等台灣小吃，這是一種選擇，只要有自己的信念，

人生總有另一道曙光迎接你，他們堅持用寫歷史的心情，

即使一家麵店，一家花店，都要求做到最完美。

這樣的態度開的餐館，值得來試一試。

麻膳堂餐點勾選單

想吃甚麼自己勾選後交給服務人員，

服務人員會再次確認內容並詢問對辣接受的程度。 

店裡招牌最受歡迎的是麻辣牛肉麵，但看到選單上有麻辣羊肉麵

所以決定見異思遷換點麻辣羊肉麵來嚐嚐，依個人嗜辣程度有大小中三等級可選。

這碗麵端上桌時，味道好香，灑上好多青蔥蒜，麻辣湯頭是特製的老虎辣醬調和，

錯了，不應該選中辣，中辣還是很麻辣，該是點小辣吃起來較或許較適合。

麻辣牛(羊)肉麵裡除了肉片還有鴨血、豆皮，和大量蒜苗，風味獨特很麻很辣。

麵條是使用細條拉麵，吃起來麵條不會糊爛，帶點嚼勁好口感。

 鴨血，口感滑嫩。

 羊肉片，羊入虎口好滋味。

麻辣牛(羊)肉麵吃到最後只剩湯，這麻辣湯應該沒人會把它喝光光吧。

 肉絲炒飯--米飯呈金黃色，粒粒皆分明聞到蛋飄香，賣相好口感也好。

 個人覺得這盤炒飯炒的很有台灣味，十足好吃很道地！

 清燉牛肉麵，牛肉麵店看功夫是否了得，看清燉煮的功夫便知曉！

清燉湯頭要清澈不混濁，麻膳堂清燉牛肉麵表現還算是有用心。

 炒空心菜，清爽不油膩，符合中年人的需求。

麻辣牛(羊)肉麵一碗$170 消費算是中等

其他餐點定價上還算平實！

拿了名片看麻膳堂Logo是個虎字，好奇問店家為何？

原來是

1. 高湯加入特製的老虎辣醬調和

2.麻膳堂是在虎年開張的

3.老闆徐安昇屬虎

很認真地問了店家

那屬虎的來吃有沒有優待呢

店家說：日後可能會辦活動

屬虎的，注意唷！

麻膳堂／台北市光復南路280巷24號

02-27735559／11:00～14 :30和17:00～22:00