Tiger's Blog

美福--熟成21牛肉麵

晚餐來一碗牛肉麵最簡單，但要來一碗好吃的牛肉麵就不簡單了，

今晚來到位於內湖民善街特立屋旁的美福牛肉麵，美福是一家知名肉品進口商，

除了賣牛肉麵以外旁邊超市也賣各式生鮮肉品，可以買回家自行料理。

▲美福牛肉麵入口處。

▲桌上還教客人獨門品嚐步驟，按步驟吃也不錯。

▲一旁的豆瓣醬及酸菜可免費自取。

▲廚房採半開放式，煮麵的廚師都很年輕。

▲可選寬麵或細麵，若要更彈Q的拉麵要另外加價。

▲取好一碟豆瓣醬+酸菜，等麵上桌。

 ▲燙青菜$65，現在吃燙青菜都要求店家不要加醬汁，雖沒味道但較能吃出青菜的鮮甜。

▲清燉蕃茄霜降牛肉麵(美國) $250

▲清燉蕃茄霜降牛肉麵搭配細麵，這麵口感跟陽春麵很像，口感上不夠彈Q，

或許應該選寬麵或許比較搭調，還有牛肉是肉片不是肉塊，吃起來也少了那份厚實感。

 ▲紅燒半筋半肉(澳洲+美國) $195

▲紅燒牛筋

▲這碗紅燒牛肉麵是採乾式熟成21天的牛肉，這肉質油脂頗高。

▲搭配特別燒製的麵碗。

 ▲吃飽後可以到旁邊的超市逛逛，這超市賣的東西都很高檔。

 ▲各式新鮮肉品可以買回家自行料理。

美福牛肉麵，有經過可以繞過去吃吃看。

地址：台北市內湖區民善街128號(美福食集1F)

電話：(02)2794-6889