close
寒流來襲 低溫特報
人包的像粽子一樣 還是冷吱吱
這時候如果來杯熱仙草或紅豆蓮子湯
暖胃又養生 那該是最溫暖的事
在內湖路一段323巷子裡
發現‧甜蜜‧好滋味
▲台北市內湖區的內湖路一段323小巷內，有家專賣燒仙草的「尚寶養生茶之家」。
▲創立民國59年，原本是一家老的中藥材店。
▲原是賣青草茶的中藥店，為了讓大眾更能接受藥草，所以加賣養生的燒仙草、桂圓蓮棗湯、冰糖銀耳湯等甜品。
▲仙草屬於本土的中藥材，為台灣原生植物，食用時從根部割取整株後熬煮。尚寶堅持不放鹼粉（化學軟化劑，能讓仙草快速煮爛）和香料，最初研發時發現煮太少藥草香味不夠，煮久湯汁則會過濃變苦。最終掌握到黃金時間「二十小時」，相當費功。
▲牆面貼滿廣告平面媒體報導相關資料。
▲紅豆蓮子湯，採用屏東的紅豆粒大飽滿、蓮子則是採用大陸湘蓮，入口綿密鬆軟。
▲這碗燒仙草，是用嘉義縣水上鄉的陳年仙草乾。
由農家自己栽種，沒有噴灑任何農藥，至少放上三到十年，煮起來仙草味濃郁。
經過二十小時熬煮後的仙草，香味濃淡適中，加上一點地瓜粉，吃起來會有淡淡的草香和稠度，仙草的甘涼瀰漫口中，上面那硬花生是來自北港鎮，咬起來香香脆脆。
▲粒粒皆大又鬆軟的紅豆蓮子湯。
自己煮過幾次紅豆湯，費時、費電又從沒成功過。
▲燒仙草可以搭配──紅豆、綠豆、蓮子、龍眼乾、蒟蒻、硬花生、小薏仁，料多味美很實在。龍眼肉吃起來飽滿多汁有香氣。
▲蓮子銀耳湯。
▲一碗/杯 40元。
▲口感不甜不膩，穀類營養價值高又養生。
▲天氣特別寒冷，吃一碗熱甜品暖呼在胃裡，滿足在心裡。
好甲道相報
尚寶養生茶之家
地點：內湖路一段323巷3弄2號
電話：8751-5855
營業：1100~2200周日公休
全站熱搜
留言列表
Tiger 愛拍拍 (4)
