Tiger's Blog

   吟翔日本料理---無菜單美食 

   來自新都里的好手藝 

   是由一對年輕的兄弟所經營 

   當日新鮮食材師傅創意搭配 

   若不敢吃生魚片，點餐時前交待一下，會換上其他食材 

   一共九道餐食所搭配的套餐 

   質與量剛剛好，符合健康原則不過飽 

   整體來說精緻巧口 

   午餐有$1000、 $1500、$1800三種價位 

   同事聚餐聯誼就選$1000來嚐鮮      

                 $1000套餐料理，從開胃菜到甜點水果一共有九道
                                                       



          ▲把九道菜縮成一張圖比較清楚吃了哪些料理。  




    ▲前菜，服務生建議從逆時針方向由葷食吃到素食，

        口味由濃到淡或由淡到濃都可隨個人喜好。




    ▲瓜瓜？什麼瓜？好像是日本瓜。



     ▲筊白筍，日本懷石料理以器皿擺盤為主調，食物都是小小一口。



    ▲胡麻豆腐。



      ▲同事不吃生魚片，所以生魚片就改成這份鮑魚片。



    ▲生魚片，服務生逐一介紹每一種魚的名字，講完了一個也沒記下。

        因為這些魚的名字聽起來大多都很陌生。



    ▲只記得這秋刀魚生魚片。



    ▲生魚片



     ▲生魚片



  ▲生魚片



   ▲蒸蛋

  ▲黑喉---有人吃魚尾有人吃魚肚，送到Tiger是魚頭，

肉最少吃起來最麻煩 

      還好新鮮黑喉用碳烤方式口感細膩油潤。

         黑喉數量不多魚船大多以底拖網捕撈

       在市場上並不多見，這黑喉魚喜棲息於砂泥底質較深的海域，

       肉質細嫩而且鮮美，屬於高經濟價值魚類！

  ▲握壽司



  ▲握壽司



  ▲握壽司


    ▲握壽司


    ▲煮物

  ▲味增湯

    ▲花生冰淇淋

    ▲季節性水果。


  

   吃完後同事覺得吟翔中午這$1000料理CP值並不高，
 
   他們覺得明水三井中午$1200雖然貴一點但整體比較氣派與豐富，

   這兩家在風格及料理表現手法上各有特色，

   只是個人覺得今日餐食是有改進的空間。

   吟翔日本料理

   台北市中山區北安路608巷5弄1號    02-2532-3986

   午餐$1000、 $1500、$1800

   晚餐$1500、$1800、$2500

    本次消費：$ 1000 元+10%