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【金合利鋼刀】
金門鋼刀真是有名氣，大家都說若沒買金門刀就不算來過金門，
可是Tiger對菜刀有深深的恐懼感，有一天拿菜刀切剁玉米，不小心將左手食指當玉米剁下去，差點斷指，立刻把菜刀丟到垃圾桶，從此料理台不再出現菜刀。
今天因有任務在身，還是來去參觀磨刀霍霍的鋼刀工廠。
▲帶著【金戰金讚】來去走訪→金合利鋼刀。
▲民國四十七年「八二三砲戰」後，廢砲彈殼正好是打造菜刀的上好材料，就地取材，金合利製刀廠以製造砲彈鋼刀聞名。
▲金合利鋼刀展示門廳。
▲金合利鋼刀展示門廳。
▲金合利鋼刀展示門廳。
▲金合利鋼刀展示門廳，有詳盡的說明介紹。
▲展示門廳，右邊就是打鐵區，有遊客參觀吳老闆會露一手打鋼刀表演。
▲金門歷經「八二三砲彈」等多次戰役，承受達百萬發砲彈，吳先生有計畫搜購全島廢彈殼，運用巧思發揮刀藝，鍛造出馳名中外的「金門金合利鋼刀」。
▲一顆砲彈，砲身可以打造約50～60把鋼刀，師傅從砲彈中切下一片鋼鐵，放進火爐中鍛鍊打鐵，10~20分鐘，就會現場打出一把菜刀。
▲一把刀的製作流程→切割彈殼→加熱鍛鍊→.鋼刀打造→刀根切割→研磨拋光→鋼刀入柄→ 完成一把閃亮亮的刀。
▲吳老闆正在接受錄影專訪，我們到來剛好錄影完畢，
請他拿著【金戰金讚】拍一張記錄一下，
非常謝謝吳老闆溫文又親切，讓我們隨便拍隨便發問。
▲身高修長的吳老闆跟個子嬌小的Tiger形成明顯對比，你猜，吳老闆有多高？。
▲吳老闆本來要為我們現打一隻鋼刀，但實在時間有限，無法拍整個製作流程實在有點遺憾，希望下回來時沒有任務在身，輕鬆自由行時再來好好拍打鐵人文的記錄。
▲透露一下吳老闆的身高→190公分，給我10公分那該多好！。
【金合利鋼刀】金門縣金寧鄉伯玉路一段236號 電話082-323999
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