Tiger's Blog

    買安麗益之源淨水器送歌林全智能麵包機一台。 

有了這台麵包機後就開始忙著張羅材料、參照食譜配方後，可以開始試做麵包了。

 歌林全智能麵包機登場了

 ▲麵包機內附一本說明書與食譜。  

 ▲歌林麵包機外觀。 

   ▲歌林麵包機操作上算是簡單，可依照製作麵包的種類去設定時間，

攪拌、發酵、烘烤一次搞定，非常乾淨又方便也不會把家裡搞得到處都是麵粉屑。

   ▲這麼多的功能可以選擇，愛吃甚麼就做什麼超方便。

 ▲隨機附量杯兩個、量勺、攪拌棒、麵包架。

 ▲有了麵包機就要買麵粉等材料了，查了一下在內湖港墘路有一家烘焙材料行，

小小窄窄的店面裡面應有盡有。 

  ▲買秤重，買回家後發現買錯了，因為麵包材料有些公克是以個位數字計量，

買刻度式準確度不易掌握，只好隔天拿去換，這家烘焙行商品售出一概不可退換貨，

Tiger表明是外行實在不懂才特別給換貨，以後買東西前還是要問一下專家再買。 

  ▲電子稱，同事去板橋幫忙買的，一個110元，便宜又好用。

  ▲做麵包最重要的材料就是麵粉，參照網友推薦買聯華食品出的水手牌麵粉，一公斤75元。 

 ▲買一盒100%巧克力粉，可以做最喜歡吃的巧克力麵包。 

 ▲法國燕子牌即發酵母粉，酵母粉每次用量都很小，

這一小包可用很多次，打開後要放冰箱冷凍。 

 ▲材料買齊後準備開始玩了，這些材料是準備做巧克力麵包。  

 ▲水、麵粉、巧克力粉、橄欖油、糖、鹽、雞蛋、發酵粉等材料

參照食譜所需的分量通通放下去，有一點要特別注意，水液態的要先放再固態粉狀，

放好後就交給麵包機一指搞定囉，大約2~3小時後就有新噴噴熱騰騰的麵包吃了。 

 ▲陣陣香氣散發出來，忍不住打開看看正在攪拌的狀態。 

 ▲巧克力麵包終於烘烤完成了。 

  ▲自己做麵包吃的放心又健康，不會加防腐劑、香精等亂七八糟的東西。 

  ▲冷卻後切開散發淡淡巧克力香，早餐配上一杯熱麥片，美味又營養。 

  ▲繼續做鬆軟的葡萄麵包。 

 ▲葡萄乾的比例可依個人喜愛酌量放，這次葡萄乾的分量有點少。 

 ▲剛練習做就先參照食譜，有心得後再斟酌調配自己喜歡的配方。 

 ▲鬆軟白麵包，外皮可依個人喜好有淺、中、深三種選擇。 

    ▲沒有買麵包刀，所以麵包切的醜醜的，還好醜醜的不影響口感，外皮酥脆內裡鬆Q，

好欽佩自己唷，從來沒想過會自己做麵包，真是好厲害說。

繼續研究有新的心得與配方再陸續與大家共同分享。