▲大直地區美食多，去年底這家炙京燒開幕了，每天上班經過時都喵它一眼，
心想改天一定要來吃吃看這極上燒肉，上網搜尋饕客評價似乎都說有改進空間，
以往看美食餐廳推薦也常採到地雷，所以個人認為還是自己親自吃過，
餐廳好不好吃有時候是看跟誰一起吃，當天心情好不好也很重要，所以沒有標準，
炙京燒平日中午有推出商業午餐，價位上還算中肯，燒肉品質不錯，服務也非常親切舒服，
有親切的服務人員桌邊服務，詳細介紹肉品的部位及細心為客人一片肉一片肉慢慢地燒烤，
我們只要動口免動手，這一餐燒肉吃起來感覺甚好，下次一定再回訪。
▲一般高檔燒肉都是貴森森，一個人平均消費要千元起跳，
炙京燒推出商業午餐480起跳這價位算起來是蠻親民。
▲午餐限定，精選和牛跟特選和牛分別是680、780元。
▲雙人美牛套餐1680元，豐富新鮮的食材，內容很吸引人。
▲ 口袋夠深若想吃更頂級一點，也有雙人套餐2980元。
▲單點的菜單。
▲餐具筷子質感都很佳、口布採不織布還燙金，入坐後很快就送上冰麥茶，
看出店家的對細節的用心。
▲佐燒肉用的鹽，有松露鹽、鹽之花...共有四種不同的風味鹽。
▲前菜沙拉，醬汁風味清爽好開胃。
▲極上雙享燒肉餐480元，有伊比利亞豬，特選和牛，很外行地問這和牛是美牛還是澳牛，
答案是，美牛沒有和牛，和牛只有澳洲跟日本才有，台灣幾乎吃不到日本和牛(不能進口)，
所以在台灣吃到的和牛幾乎是來自澳洲的牛肉。
▲油花分布很平均的伊衣比利亞豬。
▲頂級M9+澳洲和牛。
▲炙燒精選和牛餐680元，有和牛三種、干貝、海大蝦。
▲多樣化的肉品，來自澎湖的軟絲、北海道的干貝，新鮮就是招牌。
▲蒸蛋、魯肉飯、昆布湯。
▲魯肉飯是680元才有的，480元附白飯，白飯香Q也很好吃。
▲和牛前腿肉，服務人員桌邊服務，一片一片慢慢烤，熟嫩度控制非常好。
▲接下來要烤伊衣比利亞豬。
▲伊衣比利亞豬油花很多，吃起來滑嫩入口。
▲肉吃完接下來烤蔬菜跟干貝、大蝦，烤不同食物時服務人員就會把烤網更換，
換的很勤快，現在高檔的燒肉店排煙效果都很好，烤盤一圈有強力吸煙，
吃完也不會一身煙烤味，回去上班被發現。
▲蝦子烤好後都不用自己剝殼，服務人員用刀叉以純熟的技術就剝好了。
▲用餐空間非常寬敞，布置上有春櫻有秋楓，日式氛圍濃厚。
▲窗邊一排竹子，雅緻的用餐空間。
▲餐後飲料，現煮黑咖啡，附上鮮奶。
▲餐後甜點，香草雙淇淋裏頭帶有淡淡花生香，口感好濃郁。
▲炙京燒燒肉以懷石料理精緻手法來呈現，沒有過多的調味享受食材最初的美味，
整體服務周到又細心，使用的漆器和挑高空間充滿日式氛圍，
讓人不管在味覺上及視覺上都能感覺到炙京燒的用心。
極上燒肉在一樓，二樓是億鼎火鍋，有機會來品嘗鍋物料理。
極上炙京燒
台北市明水路608號 備有免費停車場 02-2533-1538
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