Tiger's Blog

當邁入熟齡這道門檻時會發現體能與年齡背道而馳，如何讓老化慢一點，運動是最重要的，再來就是飲食部分，多吃食物盡量不要吃加工食品，三餐定時定量以外可以自己燉煮養生食品來補充營養，個人最喜歡的就是來一碗枸杞紅棗木耳湯當甜品，可以逆齡活顏養好脾胃，是一年四季皆宜的養生甜品。

▲放假在家最常煮的點心就是紅棗枸杞銀耳湯，以往都是專程到迪化街商舖買白木耳、紅棗及枸杞，這次在住家附近的聖德科斯買有機紅棗及枸杞，有機新鮮白木耳是在內湖好市多購買的，這幾種食材在品質上都很不錯，熬煮後口感滑嫩順口，多吃木耳好處多多是四季皆宜的養生食品。 

▲聖德科斯九月份剛好有特價活動，部分商品買兩件打79折，有機紅棗一包250g原價220元，搭配枸杞兩件打79折只要174元，有折扣相對比較划算。

▲紅棗含有豐富鐵質可幫助造血功能並可促進肝臟排毒、保肝護肝、護膚美容補氣養血，女生容易缺鐵吃紅棗可以補氣，吃了皮膚會漂漂。

▲有機大枸杞150g，原價290元，搭配紅棗兩件打79折$230元。

▲枸杞具有滋補肝腎、明目安神，上班電腦打多了眼睛易疲勞可以拿枸杞沖泡開水喝也很顧目啁。

▲之前都是買埔里曬乾的木耳，這回逛內湖好市多發現有賣新鮮銀耳一包139元裡面有兩朵半，銀耳是新鮮的打開後要放冷藏保鮮。

銀耳營養豐富，經常食用對皮膚及身體健康好處多多。

多吃銀耳好處有：

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，有保肝作用。

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，骨髓造血功能，銀耳多糖體具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，可以達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

▲這次是準備煮三飯碗的分量，紅棗8顆，枸杞適量，銀耳1/2朵，先沖洗後浸泡約15分鐘，水量依個人喜好調整，用大同電鍋外鍋放一杯半的水熬煮，煮的過程白木耳的多醣體及膠質會溶出，這次熬煮沒有加入冰糖，因為紅棗已經有甜度，煮之前先將紅棗切劃兩下甜度會釋出，喜歡吃甜一點的可以酌量放入冰糖。 

▲白木耳用電鍋熬煮非常省事又方便，想喝熱的或冰冰的喝各有不同風味。

▲銀耳含有豐富的膠質，是熟齡樂齡養生補氣很不錯的食品，自己煮用料品質最實在也比較衛生安全。

▲每次都煮三飯碗的分量，想吃隨時新鮮煮營養也才不會流失，上班可以帶一罐到公司當早餐或下午點心，補腦益氣精神好。