麗水街‧巧味海鮮食堂－Tiger's Blog

永康商圈有家有青又很台的老店，

店名為【巧味食堂】，店家沒有菜單，

今天的點餐方式是我們有七個人用餐

4000元預算，讓老闆依當天有什麼魚貨或海鮮配菜料理，

在事前訂位時若想吃點特別料理也可以跟老闆指定。

【巧味食堂】門面真不起眼，店內用餐環境也不是很舒適，

就是很傳統熱炒店的感覺，但只要東西好吃就先不在乎外表型式了

▲小菜1.--油悶筍絲。

▲小菜2.--炒花生。

▲【珍納斯波爾多白酒】

美味海鮮也要有美酒來搭配

今晚特別帶了兩瓶來自法國波爾多酒莊等的【珍納斯波爾多白酒】，

帶有淡淡花香及香草的氣息，女生最愛的口感，

冰冰的保持10~12度左右，喝起來均衡圓潤，

搭配今晚的海鮮及魚蝦貝類料理最是剛好。

提醒自己也提醒朋友

【飲酒過量有礙健康，喝酒不開車‧開車不喝酒】

今晚大家都沒開車，都是搭計程車及捷運。

等七人到齊後，餐廳準備美味上桌了。

▲第一道--店家的招牌鵝肉，肉還不錯吃但是鵝皮好肥好厚。

▲第二道--炒海瓜子，這是下酒菜。

▲第三道--清蒸紅蟳。

▲紅蟳新鮮肉質肥厚。

▲好大隻的紅蟳大腳，吃上一隻很過癮。

▲豆腐墊底吸收紅蟳鮮汁，不錯吃。

▲第四道--鹹蛋炒竹筍，先將竹筍鮮爆過油再炒鹹蛋，也算是特別的料理作法，

但如果做成涼伴筍，口感清爽又保留鮮筍的脆甜，

雖不特別但個人較喜愛比較簡單的作法與吃法。

▲第五道--醃冬瓜清蒸石斑。

▲清蒸石斑，肉質彈Q新鮮。

▲第六道--蕃茄炒龍蝦，這是店家的招牌菜，蕃茄炒龍蝦確實好吃，真讓人驚喜。

▲龍蝦肉真彈Q。

▲第七道--炸青蛙肉，這是一道失敗的料理，蛙肉裹粉炸後又硬又乾，

完全吃不出蛙肉的特質，真可惜。

▲第八道--味增魚湯，有鮭魚肉片，不像一般餐廳切丁小塊，這魚肉還蠻大片的。

接下來上了一份台式炒麵，餐點好像就接近尾聲了，

咦？訂位時同事跟餐廳交代說

我們合菜裡希望有炒雙腰(雞佛+腰花)這道料理

怎沒了呢？問了老闆，老闆說今天我們訂4000元但端出來是5000元的菜色

所以如果想吃炒雙腰，就要再加錢，

大家討論後那就來小份的麻油雞佛+腰花

▲加點的菜色 --麻油炒雙腰，雞佛+腰花，味道稍嫌清淡點，

口味應可再重一些些，這樣可以壓掉一些生腥味，大家已經飽了

最後才補上這道菜‧期望值及口慾就不高了。

▲雞佛+腰花，老人家都說吃形補形，多吃多補，

但雞佛吃一粒還好，吃兩粒還OK，吃到第三粒就覺有點ㄜ心了。

可能也吃很飽飽，驚喜度就降低很多。

▲最後上桌是酸酸甜甜助消化的情人果，今天用餐已接近尾聲。

以上餐食最後結帳NT$4,700元，加點那小份的炒雙腰的價格不低唷。

(餐廳只收現金，不能刷卡)