Tiger's Blog

   
    年終餐敘在紫都‧席開兩桌台灣味

    有海鮮美味料理‧有58度醇酒高梁

    有五音不全歡唱‧有嬉鬧賴皮搞笑

    送虎迎兔喜年來‧祝福大家都平安





▲年終同事餐敘訂在紫都台灣料理。




▲紫都餐廳內部。




▲餐廳有合菜也可以單點，菜譜以色紙手寫，這些應該是招牌菜吧。




▲冰塊上鋪有海鮮食材可供可客人點餐，不過看起來種類並不多。




▲餐廳內部的布置以古早味復古風為基調。


▲小菜有牛旁絲、酸苦瓜、百香果醃的小菜。




▲紅咖哩麵包蟹，炸的香酥的軟殼蟹配紅咖哩滑蛋，
    本照片未修圖，那顏色就是這麼紅，好不自然的顏色，
    但本道實在不錯吃所以就不在乎怪不怪了。
   



▲超濃奶香的哈斯麵包。




▲加在哈斯麵包上捲起來吃，微辣口感確實很特別。




▲全魚沙西米，問店家這條魚的芳名：她叫【紅喉】。




▲轉個身，換個姿勢來一張。




▲沙西米新鮮上桌。




▲花枝捲，內裹魚子、小黃瓜、海苔等包起來，沾點哇沙米，

豎起大拇指，讚！





▲鮭魚沙西米我最愛。




▲食材新鮮才能品嚐出美味。




▲跳牆一品翅，食材超多種，所以精華就在湯裡頭。





▲霸王炒年糕，這隻不知是沙公還是沙母，肉質有點縮不肥美，可能季節不對，
倒是炒年糕很Q很好吃，這道吃完就飽了。





▲富貴蜜汁腿。




▲蜜汁火腿下鋪鳳梨。




▲清蒸龍蝦我最愛。




▲清蒸龍蝦底加豆腐，烤盤下酒精膏太旺了以致讓豆腐燒焦，可惜！




▲鮑魚扒烏蔘，零膽固醇的烏蔘有膠質，可惜不敢吃，
   看那鮑魚顏色超亮眼的，本道菜只看只拍不吃。

   上菜超快的，
   好像讓你們吃吃趕緊結束的感覺，這出菜速度實在快了些，
   大家私下開玩笑說：『還抱怨？難不成希望跟廣達辦尾牙一樣，
   三小時出五道菜還來個五分熟嗎？』
   上菜時間拿捏很重要，東西好吃也要讓客人吃的舒服沒壓力才是王道。
 




▲紅喉另一邊用清蒸方式，已經吃不下了，所以不知道好不好吃。




▲拍個雌牙冽嘴的頭。




▲再拍個神龍擺大尾。




▲白玉干貝甫，以波菜泥蛋花勾欠鋪底。




▲有白有紅有綠，顏色組合豐富。




▲紫都包廂剛好容納我們兩桌，內附有卡拉OK，新歌沒有且曲目不多。




▲最近愛上58度金門高梁，醇酒純香超優質的好酒。




▲彩鳳白菜雞，白菜加一隻老母雞熬煮的濃湯，看起來很濃但喝起來挺清爽。




▲香酥點心，飽又撐，打包二個回家。




▲最後一道水果上桌，冬天居然還有鳳梨及甜西瓜可以吃，
   台灣真是水果之鄉，每種水果都世界一流的美味。


以上合菜一桌7000元，
﹝除了紅咖哩麵包蟹是另外加點的﹞
自備酒免開瓶費，付現免收服務費。



紫都台灣料理‧長安店
台北市長安東路二段67號   02-2509-1968