Tiger's Blog

 如果你上網查台北好吃的牛肉麵在哪裡?

會跑出來【牛肉麵冠軍/洪師父】

連續八屆台北國際牛肉麵節，「洪師父就拿下四屆牛肉麵料理王」

在台北的牛肉麵節有被評為台版米其林級的水準，

能拿下這麼多屆冠軍可要有幾把刷子的

好不好吃還是要去吃才知道~

洪師傅牛肉麵除了建北店及西門店以外，

在內湖科學園區也開了旗艦店，晚餐就來去吃洪師傅冠軍麵。

 【牛肉麵冠軍/洪師父】

店內招牌菜，歷屆得獎作品有「紅麴蕃茄麵」、「牛三寶麵」、

「獨當一麵」、「清燉五花牛腩麵」這四款全列入菜單中。

 ▲2007年的紅燒冠軍「獨當一麵」，menu上的價格已調漲，菜單僅供參考圖片用。

 ▲2008年創意冠軍的「紅麴番茄麵」這麵有冠軍相，列入點餐之一。

▲2007年的清燉冠軍「五花牛腩」。

▲2006年的紅燒冠軍「牛三寶麵」，這三寶看起來也不錯呢。

 ▲維吾獨尊這碗內容可豐富了，有牛膝、牛小排、牛肚、牛筋、牛健，

各種肉質齊聚一碗，真本實料一碗要價$8~8~8，吃了會~發~發~發~

 ▲除了冠軍麵以外也有一般的家常麵，價位上就親民許多。

 ▲除了牛肉麵以外也有水餃與酸辣湯。

▲來一碗2008年創意冠軍的「紅麴番茄麵」$280元。 

▲ 客人可依個人喜好來選：粗麵、細麵、或冬粉

這碗紅麴番茄麵選的是細麵，店家的湯頭通通不辣，想吃辣要自己另外加辣油。

 ▲點一碗2007年的紅燒冠軍「獨當一麵」$240，麵條選家常麵，麵軟一點。

紅燒湯頭還算清爽，吃完不會覺得口渴，還不錯。

  ▲獨當一麵裡頭牛肉是PRIME級的牛小排肉，牛肉麵獨有的口感，肉質Q嫩。 

  ▲牛腱子肉燉的軟嫩有嚼勁。 

 ▲大塊的牛腱子肉。

 ▲燙青菜--鵝白菜。

   ▲內湖旗艦店用餐區。 

  ▲櫃台前旁邊還有一碗超大型仿真牛肉麵，以科技技術讓竹筷上上下下夾起麵身

上面有句「歡迎拍照留念每次100元」跟道具拍照要100元嗎? 不太懂是何意?   

  ▲餐廳也賣牛肉乾，賣10送5，送很大，這裡有很多陸客前來用餐，陸客最佳伴手禮。

   ▲內湖旗艦店用餐區

天燈裝飾的天花板，天燈象徵臺灣本土精神「生生不息,奮發向上」。

   ▲內湖旗艦店用餐區。  

 ▲牛肉麵給人是傳統的印象，洪師父表示，「吃牛肉麵也可以展現潮流！」 

  ▲門口擺放一個模樣很親民的大公仔。   

 ▲洪師父--牛肉麵冠軍

　全臺首座時尚館在內湖-瑞湖路80號。