Tiger's Blog

▲昱帝嶺在基隆地區可是響噹噹知名度頗高，餐廳料理以海鮮為主強調精緻鮮美，

台北饕客想吃昱帝嶺現在可免跑到基隆去，在台北忠孝東路四段精華區就可以吃到美味海鮮料理，

昱廚就在首都大樓的四樓，順成麵包的正對面，餐廳全部都是大型圓桌幾乎沒看到有小桌，

看來是以婚宴、春酒、尾牙等大型餐會為主。

▲今晚部門主管請客一行9人餐敘就安排在昱帝嶺台北旗艦店-昱廚。

我們訂一桌NT$7,000  內容有：錦繡美拼盤／盛合刺身／生菜鮮蝦鬆／ 黃金軟殼蟹／清蒸海上鮮／

油雞／紅燒蹄筋燴海蔘／臘味香油飯／味噌鮮魚湯／季節鮮果  

▲錦繡美拼盤有鵝肉、燻魚、涼拌海蜇皮，鵝肉肥美鮮嫩好吃，燻魚外酥內軟風味上也還不錯。

▲盛合刺身，有黑豆沙拉、五味軟絲、生魚片等。

▲五味軟絲肉質厚實有彈性，QQ又鮮嫩口感佳。

▲綜合生魚片，魚肉的鮮甜盡在不言中。

▲這道刺身大家似乎不太捧場，可能是對滿滿的魚蛋有恐懼感深怕膽固醇破表。

▲油雞，雞腿肉很嫩，雞胸肉一點都不柴也非常嫩，吃得到雞肉汁的鮮美。

▲蒸石斑魚，簡單清蒸保留鮮魚的美味，每一道菜份量都不小，吃到這裡已感覺有飽足感了。

▲軟殼蟹搭配炸杏苞菇與芋頭，軟殼蟹連殼一起入口，蟹殼含有豐富的甲殼素營養價值高。

▲臘味香油飯，油飯上鋪滿臘腸與肉鬆，吃到這裡已經很飽了，每一盤的量都很足夠。

▲生菜鮮蝦鬆，吃的到蝦子的塊狀，口感豐富搭配生菜清爽有層次。

▲鮮脆的生菜。

▲紅燒蹄筋燴海蔘，海蔘口感滑嫩，蹄筋彈Q。

▲櫻花蝦炒高麗菜，前面每一道菜都分量十足，這道青菜上桌的量倒是很縮水，

傳說中的高麗菜一顆要300元，青菜比肉還貴，消費者最有感。

▲味噌鮮魚豆腐湯。

▲西瓜，甜好吃。

這一頓吃下來大家飽足感十二分，菜量給的很有誠意讓請客的主人很有面子，

是聚餐聯誼不錯的選擇，唯一缺點就是附近停車困難，宜搭捷運前往。

昱廚-台北市忠孝東路四段107號4樓-02-2772-1369