Tiger's Blog

一般醫學常識都知道，吃蜆，對肝功能好，

台北市中心，開了一間全台首創的黃金蜆專賣店，喜歡吃“啦ㄚ”的朋友

值得去試試 ，愛心肝一下唷。

▲養肝聖品    黃金蜆  (音同顯)

▲180元╱黃金蜆   套餐

這裡的餐點以套餐方式提供，除 了黃金蜆、鮮魚等主菜以外，還附白飯、
黃金蜆湯、青菜，以及甜點、熱茶。其中，最招牌的菜色當然是黃金蜆套餐，
主菜黃金蜆，以九層塔、蒜頭炒得爆香，滿滿一大盤，看了真是過癮，
不過一顆顆吃下來，還真費工夫，但為了顧肝辛苦點也是值得。


▲220元╱貴妃魚  套餐
老闆特別介紹：貴妃魚的魚種來自澳洲，不易養殖，立川漁場經過多年在水溫、
含氧量嘗試調整，終於養殖成功。取名為貴妃，是因為其肉厚實腴嫩，
除了肉質好外，膠原蛋白很豐富，利用破布子、 醬油等清蒸，吃來油脂均勻，
口感滑順。

▲清蒸貴妃魚(淡水養殖)  營養價值高，含DHA、Omega3，膠原蛋白豐富。

▲以九層塔炒香的黃金蜆，蜆肉非常入味。

老闆說：「黃金蜆一定要用活的來烹調，口感才會結實。」
我想當然要活的，啦ㄚ死掉的會發臭，那多ㄜ腥。

健康的黃金蜆套餐，吃了身體零負擔，即使在台北小巷內，還是有不少老饕

「呷好道相報」，顧肝，可以吃的健康無負擔。

養肝料理在這裡

台北市民生東路3段113巷7弄8號  (西華飯店旁的巷子進來)

(02)2545-7722   11:30~21:00