Tiger's Blog

   上樑晚宴—士林台南海鮮

   九月中旬擇一吉日，公司位於北投的自建工地舉行上樑典禮，

   為感謝建築師團隊、營造施工單位及現場同仁的辛苦努力，

   晚上在士林基河路台南海鮮辦桌聚餐聯誼。

   以往舉行上樑餐敘會請精采脫衣歌舞秀來慰勞辛苦的施工單位，

   但現在北部建案已經很少請脫衣舞秀來表演，

   只有中南部建案比較有機會欣賞到濕背秀，

   所以今晚沒養眼秀可分享，只有菜色分享 。

    ▲位於北投自建工地舉行上樑典禮。






    ▲精品美學七樓個案，先建後售，目前施工進行中，區域客詢問熱烈。






    ▲在士林基河路台南海鮮宴請建築師團隊、營造施工單位。
       

       台南海鮮 合菜 6000元+10%



  
       ▲冰鎮枸杞花雕蝦

    ▲焗烤鮮貝干炒河粉

    ▲錦繡海陸三味拼

 



     ▲雞汁砂鍋魚翅煲

 


    ▲雞汁砂鍋魚翅煲

 


    ▲招牌黃金脆皮雞

     ▲牛小排\薄鹽鯖魚

     ▲牛小排\薄鹽鯖魚

    ▲蔥油清蒸時鮮魚

     ▲金華白玉丸子湯

 



     ▲蠔油北菇綠竹筍

     ▲日式甜點

     ▲綜合水果

    台南海鮮的緣由：

   25年前，台南海鮮董事長郭國正在財神酒店海鮮廳擔任台南擔仔麵掌廚，

   後來自行創業掛起台南擔仔麵招牌，民國81年，郭國正在士林大南路開店，

   延用台南擔仔麵名號，擴大營業更名為「台南海產」，專營台菜海鮮料理、

   喜慶宴會、公司行號聚餐廣受好評，民國91年10月，

   更名為「台南海鮮喜宴廣場」，並遷移至基河國宅地下室一樓，

   營運迄今超過十年。

   地點：台北市基河路130號B1    電話：02-2888-3795

第一次路過盛園  

門口有一群人等著進去吃飯

 還沒到營業時間但人潮陸續湧進 

好奇這家店人氣怎麼這麼旺 

跟店家拿菜單來看看 

這是一家主打小籠湯包及南北小點的餐廳 

重點是價格蠻平實，氣氛也不錯，

 跟著登記排隊等營業時間一到就可以入內用餐了 

等待中看著絡繹不絕的食客，很多都是來自日本的正妹觀光客

 手拿著旅遊美食指南，看起來個個都像識途老馬 

想看日本正妹，來盛園有機會唷

▲餐廳11:30才營業，一般都是11:00開始，

還要20分鐘只好在門口先登記排隊。

北宜公路上無菜單料理餐廳

【大山無價】山區裡的慢食餐廳，面擁二格山景翠綠意境

這裡的餐點特色是以簡單的食材創意料理再搭配精心擺盤設計為主調

讓每一道菜出場，視覺及味覺上都充滿期待與驚喜，

今晚月兒明亮、星星滿天，在大山無價慢食，享受美好『食』光

   ▲日落時刻來到大山無價，餐廳外觀有日式建築的風格。





   ▲還沒到用餐時間，停車場已接近滿位，看來大家都對『吃』都很拼唷，

      只要餐飲有特色再遠再貴也是有人去。





▲從市區塵囂風塵僕僕來到這裡，大山無價座擁一片翠綠山景，

     來到這裡此心情與腳步已開始有漸漸放慢放鬆。  





▲天色漸暗，前方應該是二格山。


   欣賞完戶外風景，準備到餐廳用餐。





    ▲一進餐廳需要脫鞋，由服務人員引領入座，餐廳有一二樓，

        今天安排坐在一樓的空間。





   ▲木桌鋪上白色宣紙及厚度質感均佳的紅色雲彩紙，

       這紙張在美術社買可不便宜喔，可見店家對用餐細節的用心。

       服務人員先為客人上茶，無菜單所以不用花時間點餐，

       喝著熱茶，期待今晚的美味上桌。
      





   ▲第一道：開味前菜，醃漬梅酒凍。




    ▲醃漬梅酒凍，類似果凍酸溜口感，一口呼魯就沒了，

       把酸溜的湯汁喝完後，胃口已經大開了。




   ▲第二道：手工豆腐+龍蝦泥竹筍。

      這擺盤搭配花材也蠻美感的，女生對這細節都很注意，

      男生在此用餐對這這些東西都一小口一小口，一定覺得吃的很不過癮。




     ▲手工豆腐帶有花生的香氣，在這裡吃東西動作要秀氣，器皿都蠻精緻的。





    ▲第三道：干貝味增湯

       這擺盤也是有經過巧思，鐵壺枯藤搭配跳舞蘭及綠楓，整體感不錯。





    ▲干貝味增湯。





   ▲這小鐵壺裡裝有味增湯，讓客人自己加湯。





▲第四道：生魚片沙拉






   ▲這道沙西米沙拉有甜蝦、生魚片，底層鋪有生菜。





   ▲這甜蝦口感彈Q，生魚片還算新鮮。






   ▲第五道：黑棗醋，餐飲是道美學，廚師把做菜當美學藝術來展現。

       吃完海鮮來杯冰醋去除腥味，醋還蠻濃的，小心喝慢慢吞以免被嗆到。




▲第六道：茶油雞麵線佐以冰的包種茶。





     ▲這花樣般器皿裝著小小一份茶油麵線及炒的很香的雞肉，

        一邊拍照就聞到飄來的茶油香氣。






    ▲第七道：宜蘭糕喳

       蔬菜泥湯和糕喳裝在加熱過的器皿，觸摸小心燙手，再度發現店家的用心。





   ▲第八道：烤明蝦及日式天婦羅

       注意到沒，不是擺盤漂不漂亮，也不是向日葵美不美，

       而是蝦子兩隻不一樣大，是要我們猜拳贏的人才能挑大的吃唷。





     ▲這應該是烤明蝦，加了些許的黑胡椒，直接品嚐蝦子的鮮美。




   ▲第九道：薰衣草醋

       這擺盤也很雅緻，杯子像花朵搭配羊齒蕨類與樹果。





     ▲薰衣草醋，才說要醋要慢點喝，結果就被嗆到了。




     ▲第十道：烏魚子炒飯，飯糰份量如冰淇淋球一般大，配上一片烤過的烏魚子，

         那炒飯真香，讓人意猶未盡。

    ▲第十一道：最後的壓軸主場要上桌了。





    ▲可食用的乾燥蓮花一朵，不是直接吃的，是等等要加入湯裡頭的。







    ▲蓮花放入湯裡就自然展開了，讓這盅湯很有氣質，賞心悅目，

       雞湯裡頭除了雞肉以外有樹薯、筍干、蓮耦、蓮子等食材燉煮、

       湯頭熬出鮮味精華很養生的一道湯品。






     ▲ 若有人生日可以跟老闆說，老闆會幫壽星準備壽桃，很特別也很有喜氣，

         有別一般傳統蛋糕慶生。






     ▲第十二道：清香淡雅的蓮花茶。





     ▲第十三道：當季水果+桂園芋泥甜點





   ▲桂園芋泥甜度適中，為今晚所有餐點畫下完美的句點。






   ▲九點一刻左右用餐人潮散去，今晚坐這硬式餐椅沒靠背，

       一餐吃下來坐三個多小時，腰肩頸都很痠呢，

       實在不適合長時間用餐及年長者使用。




    ▲餐廳環靜，燈光美氣氛佳。

       餐廳服務，感受不到服務人員的熱情，

       上菜時介紹菜色及端盤態度都冷冷的。

        
         






    大山無價擁有翠綠山景空氣清新，用餐環境閒適，

    脫著鞋踩在榻榻米悠閒慢食享用精緻創意美食，

    雖然每一道菜份量都不多，都讓人有不過癮的感覺，

    這或許也是店家的經營策略，少吃多滋味好吸引你再度前來，

    來這裡用餐不能急，因為一餐吃下來起碼要3個多小時，慢慢上菜慢慢吃，

    在閒適靜謐氛圍漫活慢食，在大山無價，人與人的真情…無價。

   大山無價

   新北市新店區北宜路三段62號，台九線16.2公里處。

   採預約制，午12:00~15:00‧ 晚18:00~21:00  周一休

   電話：02-2217-8891

   單一消費NT$1100/人+10% 可刷卡

   地點：蘇杭小館

   中國蘇式點心在蘇杭小館




▲年糕、細粉、蒸餃通通愛吃。

▲小菜種類多選擇，每一種看起來都不錯吃。

▲蘇杭小館有蒸籠點心、有飯、麵、炒糕、酥餅、肉粽等好吃的餐點。

▲師傅忙著包小籠包，現擀皮現包餡現蒸。

▲來蘇杭必點的小籠包。

▲小菜：這黑不溜丘的蔥燒鯽魚，賣相雖然很醜但吸引力十足，因為口感超讚。

▲蔥燒鯽魚好吃到連魚刺骨頭通通可以吃下去，不用擔心會哽到，

    買單才知道這小鯽魚不便宜，一尾$240元。

▲蘇杭小籠包$110/八只。嗯...好吃！

▲紅燒牛肉細粉，牛肉小塊數量少，細粉也不多，稀哩呼嚕就吃完了，

不過一碗$110元也沒啥好苛求的。倒是湯頭不油不膩不鹹，牛肉湯鮮美。

▲白菜肉絲寧波年糕$110，年糕很Q，這炒糕炒的好。

▲蟹殼黃$15/粒，熱熱出爐一口酥，這口味是鹹的裡頭有蔥花，香又酥。

▲生意非常好的蘇杭小館。




▲蘇杭點心在羅斯福路二段14號，有機會經過可以嘗試嘗試唷，

    不過附近停車不易。

永康商圈有家有青又很台的老店，

店名為【巧味食堂】，店家沒有菜單，

今天的點餐方式是我們有七個人用餐

4000元預算，讓老闆依當天有什麼魚貨或海鮮配菜料理，

在事前訂位時若想吃點特別料理也可以跟老闆指定。

【巧味食堂】門面真不起眼，店內用餐環境也不是很舒適，

就是很傳統熱炒店的感覺，但只要東西好吃就先不在乎外表型式了

品嚐過儷宴會館NT$388的鮑魚套餐後

對鮑魚套餐的印象很好

今天聚餐是慶祝同事即將過著退休生活

安排來到儷宴會館來品嚐NT588的排翅套餐

這位好友同事比Tiger還年輕，開始享受周休七日的退休生活

真是讓人好不羨慕        

Tiger預計再努力個幾年

到時候也要快樂退休過生活

▲排翅套餐券NT$588

▲儷宴會館入口門廳。




▲彭派的排翅套餐，品嚐看看排翅套餐的美味料理。

▲第一道：田園和風沙拉

田園和風前菜，新鮮的時蔬搭配特調的胡麻醬汁，嚐起來清爽可口

▲第二道：蟹肉排翅羹

燒呼呼的排翅味道很讚，羹湯熬的很夠味，二片排翅口感香滑，

搭配新鮮飽滿的蟹肉，讓人讚不絕口！

▲蟹肉排翅羹內有新鮮飽滿的蟹肉，口感真是不賴！

▲第三道：羅勒紅酒烤羊膝

羅勒紅酒烤羊膝很肉感而無羊騷味，做的很入味，

588套餐除了排翅還有羊排真是讓人很滿足。

▲第四道：銀杏靈菇燴時蔬

銀杏靈菇鮮時蔬作法以燴炒為主，有吃喜宴辦桌的傳統中菜風味。

▲第五道：古法樹子蒸鮮魚

古法樹子蒸小午仔魚的味道很鮮美，雖然魚肉只有半面，但一人吃蠻剛好的。

▲第六道：翡翠飄香臘味飯

翡翠飄香臘味飯又可以打包回家當晚餐，因為想要保留點胃口要吃甜點，

但這對男生來說這份臘味飯剛好滿足男人的肚量。

▲第七道：爆漿黃金流沙包

▲上回來對這爆漿流沙包印象是讚不絕口，今天的CP值就沒那麼高了

主要是外皮沒那麼軟綿彈Q，但整體來說還是不錯的。

▲第八道：甜點+水果

芒果奶酪+水果，為套餐完美的結束。

排翅套餐吃下來，非常飽足感，CP值又高

是聚餐聯誼不錯的選擇

場地不錯，吃的又彭派，重點是小朋友不會走失太多的好地方。

台北．儷宴會館/東光館 (近林森北路薇閣)

地址：台北市中山區林森北路413號

電話：02-2536-8899 (需預約)

地下樓設有停車位，40元/小時

用餐消費滿1,000元可抵1小時

桃源街吃牛肉麵去





這附近停車真不易

若停在店門口警察很快就來開單

牛肉麵還沒吃到，車子就先吃張罰單

所以在這裡停車千萬要小心

台北市最香最好喝的豆漿店

在華山市場二樓的阜杭豆漿

廣東潮汕好麵店—至香園，

 位在台灣大學對面

 是一家已經開了快50年的老店，

賣的是好吃的牛肉乾拌麵、牛肉麵，

現已由第二代老闆接手，店內最受歡迎的牛肉麵點，

當屬以自製的沙茶醬加上花生芝麻粉作成，

鋪上涮以沙茶牛肉片的「沙茶牛肉乾麵」，

其肉嫩麵Q的滋味，是店內的招牌麵點。






好吃的牛肉麵就隱身在這新生南路三段這棟老舊宅子裡。

宜蘭美食餐廳愈開越多

網路有些推薦文都是拿廠商稿費在廣告行銷

就曾經看推薦文專程去吃而踩到地雷的餐廳

所以要碰到真正好吃又超值就得靠運氣了

▲今天來到了風評不錯的宜蘭青山食藝料理

 餐廳外觀建築很像樣品屋

 宜蘭因地廣     餐廳外型可以設計出獨特的風格

武陵下山後行經大同鄉，來到英仕山莊蓋個319鄉『大同』微笑章，

發現英仕山莊整體環境氣氛挺不錯，最特別的是「360度水力旋轉餐廳」，

是全球首座水力觀景旋轉屋，大家就決定在英仕山莊享用晚餐，

可惜已經天暗，無法欣賞到蘭陽溪風景，若白天前來在此用餐或喝杯咖啡，

窗外一覽蘭陽溪等山嵐飄渺的景色，感覺一定很棒，下回有機會再來。



   圖：意忠

Tiger有六個阿姨、一個舅舅

今天跟四位阿姨與姨丈還有舅舅

在品鱻生猛海鮮快炒松江店聚餐
 
今晚是舅舅作東

聽說是年終獎金大入帳﹝他在紙業上市公司上班﹞

點了一桌子的生猛海鮮

一餐吃下來肚子又是12分飽

每次飽撐後內心就開始吶喊

何時才要落實減重甩肉計畫呀

過年期間一直吃又缺少運動

每回站上磅秤看那數字屢創新高

心想：如果是股票創新高，真歡喜

但是，如果是體重創新高，武告害

呵呵...減重，等等唷，先看看品鱻有哪些好吃的生猛海鮮卡重要

口袋名單，一家嚮往去吃的餃子店

西醫認為『腎』是排泄器官 

中醫認為『腎』是生命之根 

如何顧好腎是很重要的 

以形補形，吃腰補腰，食腰花補腎兼固脾 

晚上到松山吃施家麻油腰花 

這是一家隱身夜市沒有大招牌卻顧客絡繹不絕的老店 

受歡迎的程度來一次就感受到了

 這傳統庶民風味以黑麻油加老薑片再下米酒與清水 

腰花略芍即起鍋 

端上桌熱熱喝著麻油與酒的香氣 

管它膽固醇是否會破表 

管它外頭低溫寒流來襲 

只管厚片腰花一口咬下 

沒有腥味，肥美又軟中帶脆，真是人間美味 

冬日溫補來碗麻油腰花最是讚

▲施家麻油腰花就在台北市信義區松山路538號-2(松德宮旁)

   
    年終餐敘在紫都‧席開兩桌台灣味

    有海鮮美味料理‧有58度醇酒高梁

    有五音不全歡唱‧有嬉鬧賴皮搞笑

    送虎迎兔喜年來‧祝福大家都平安





▲年終同事餐敘訂在紫都台灣料理。




▲紫都餐廳內部。




▲餐廳有合菜也可以單點，菜譜以色紙手寫，這些應該是招牌菜吧。




▲冰塊上鋪有海鮮食材可供可客人點餐，不過看起來種類並不多。




▲餐廳內部的布置以古早味復古風為基調。


▲小菜有牛旁絲、酸苦瓜、百香果醃的小菜。




▲紅咖哩麵包蟹，炸的香酥的軟殼蟹配紅咖哩滑蛋，
    本照片未修圖，那顏色就是這麼紅，好不自然的顏色，
    但本道實在不錯吃所以就不在乎怪不怪了。
   



▲超濃奶香的哈斯麵包。




▲加在哈斯麵包上捲起來吃，微辣口感確實很特別。




▲全魚沙西米，問店家這條魚的芳名：她叫【紅喉】。




▲轉個身，換個姿勢來一張。




▲沙西米新鮮上桌。




▲花枝捲，內裹魚子、小黃瓜、海苔等包起來，沾點哇沙米，

豎起大拇指，讚！





▲鮭魚沙西米我最愛。




▲食材新鮮才能品嚐出美味。




▲跳牆一品翅，食材超多種，所以精華就在湯裡頭。





▲霸王炒年糕，這隻不知是沙公還是沙母，肉質有點縮不肥美，可能季節不對，
倒是炒年糕很Q很好吃，這道吃完就飽了。





▲富貴蜜汁腿。




▲蜜汁火腿下鋪鳳梨。




▲清蒸龍蝦我最愛。




▲清蒸龍蝦底加豆腐，烤盤下酒精膏太旺了以致讓豆腐燒焦，可惜！




▲鮑魚扒烏蔘，零膽固醇的烏蔘有膠質，可惜不敢吃，
   看那鮑魚顏色超亮眼的，本道菜只看只拍不吃。

   上菜超快的，
   好像讓你們吃吃趕緊結束的感覺，這出菜速度實在快了些，
   大家私下開玩笑說：『還抱怨？難不成希望跟廣達辦尾牙一樣，
   三小時出五道菜還來個五分熟嗎？』
   上菜時間拿捏很重要，東西好吃也要讓客人吃的舒服沒壓力才是王道。
 




▲紅喉另一邊用清蒸方式，已經吃不下了，所以不知道好不好吃。




▲拍個雌牙冽嘴的頭。




▲再拍個神龍擺大尾。




▲白玉干貝甫，以波菜泥蛋花勾欠鋪底。




▲有白有紅有綠，顏色組合豐富。




▲紫都包廂剛好容納我們兩桌，內附有卡拉OK，新歌沒有且曲目不多。




▲最近愛上58度金門高梁，醇酒純香超優質的好酒。




▲彩鳳白菜雞，白菜加一隻老母雞熬煮的濃湯，看起來很濃但喝起來挺清爽。




▲香酥點心，飽又撐，打包二個回家。




▲最後一道水果上桌，冬天居然還有鳳梨及甜西瓜可以吃，
   台灣真是水果之鄉，每種水果都世界一流的美味。


以上合菜一桌7000元，
﹝除了紅咖哩麵包蟹是另外加點的﹞
自備酒免開瓶費，付現免收服務費。



紫都台灣料理‧長安店
台北市長安東路二段67號   02-2509-1968
 

好吃的牛肉麵在
內湖牛肉麵舖子
環境整潔，服務親切
重點是東西好吃
紅燒牛肉麵還有韭菜盒子都是美味必點
各式小菜也都不錯吃
用餐時間經常是高朋滿座
生意真好
桌子週轉率之高
讓老闆忙的不亦樂乎

▲店內免費提供洛神茶冷飲，濃的好喝，是吃完牛肉麵解油去膩最佳飲料。

▲菜單選擇，咦...注意到沒？店家使用的是舒潔拉拉衛生紙，

是衛生紙中的高檔貨唷，感覺店家對細節的用心。

▲清爽小菜是店家的特色，店內沒有豆干、滷蛋、海帶等這類的滷味。

▲小菜樣樣都不錯點，有一道南瓜泥最受歡迎，小菜櫃上已沒啦，所以拍不到。

▲酸辣湯，不會太勾勾，酸度適宜。

▲酸辣湯用料豐富。

▲紅燒半筋半肉麵配細拉麵，比較入味。

▲半筋半肉膠質多。

▲麵皮顏色煎的剛剛好的韭菜盒子。

▲滿滿的韭菜還有粉絲的韭菜盒子。

▲再來10顆水餃。

▲水餃只有一種選擇，沒有分韭菜或高麗菜之類的。

牛肉麵舖子

地址：台北市內湖區成功路四段212號，週邊停車頗困難的，小心拖吊

▲順遊大湖公園賞夜景。

▲大湖公園夜景，沒腳架手持隨意拍，改天再來拍黃昏色調。

時間：2010年10月16日星期六

地點：宜蘭員山鄉雙連埤：野夫炊煙

今日天色昏暗，台北雨一直下著，真不是出遊拍照的好日子，

猶豫是否要往宜蘭去，心想：天氣不好遊客少雪燧流量才比較順暢

走吧，還是往福山植物園方向前去，台九甲線車輛稀少，

部分路段正在進行拓寬工程，路況泥濘凹凸不平，很容易撞到底盤，

雙連埤湖面被濃霧罩著，濕氣加濕意，

雨水滴滴答答、雨聲希哩嘩啦，

到野夫炊煙餐廳慢慢吃個野味料理風味餐，

那戶外清幽景色完全隱沒在雨霧中，

什麼攏看無啦。




位在雙連埤教室旁的《野夫炊煙》是宜蘭地區評價還不錯的餐廳。

晚上有場演講活動
聽演講前先來去吃晚餐
經過基隆路、嘉興街時
看到一家新開的『十興‧湯包麵饌』
窗明几淨感覺還不錯
進去看看有甚麼好吃的



▲『十興湯包麵饌』七月中旬(上周)才剛開幕，還有點新裝潢的味道。




▲『十興湯包麵饌』提供枸杞菊花熱茶，挺養生的。



▲ㄟ害，眼力越來越差，字小都要拿下眼鏡才能看清楚，真不能接受有老花的事實。




▲放大一點看看，湯包蒸餃通通有。





▲菜色選擇性不多，但如果每一樣都是強項那就很不錯。




▲招牌點心必點：十興小籠湯包/八粒。




▲小籠湯包，肉餡口感還不錯 ，120元/籠




▲小籠湯包加薑絲佐黑醋，小心熱湯汁。




▲酸辣湯。60元 ，那坨辣油實在是多餘的，加上去酸辣口感變怪怪的。




▲清燉牛肉麵。150元

乾麵配上一碗元盅牛肉湯，牛肉入口嫩中帶Q，湯汁香氣十足，是一碗好湯品。

▲小菜：涼拌蓮藕  50元、 (滿肚魚卵的蔥燒鯽魚是老闆沙米斯招待的)




▲明亮潔淨的用餐空間，服務也很好。





▲甜點種類不多，餐後來份甜品綜合一下口感 。




▲紅棗桂圓銀耳湯〈熱〉50元，老實說我做的木耳甜品比這店家的好吃。





▲剛開幕的十興湯包，地址在台北市嘉興街8號。(近基隆路)




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聽演講去了

主題：上海世博深度遊─遠見出版
主講：莊國才  先生


上海世博
目前最熱門的景點
今天主講人莊先生多次造訪上海世博
為我們帶來第一手上海世博建築與園區介紹
透過一連串精彩的照片與說明
讓尚未到上海參觀的我們
預先了解世博園區狀況以及參觀注意事項

原先預計10月與同事到上海參觀世博
聽完莊先生詳細介紹後有如預先走了一趟
增加很多建築相關知識與創意概念
非常值得到訪參觀
 





看到主講人拍的人潮及排隊狀況，那還真令人打退堂鼓
熱門館(台灣館、英國館、法國館、沙特館、中國館)、少說排個2~3小時，
多則5小時，一天下來能參觀個2~3館已經是超人加鐵人
那A片區《亞洲區》、C片區《(歐洲區》、
E片區《最佳城市實踐區》之建築都具特色，
如果只是走馬看花只看外觀，
但最少也要花兩天以上的時間瀏覽
真的要有好腿力、體力、耐力...


聽說沒去會後悔，去了也會後悔
認真考慮一下要選擇哪一種後悔

地點：陽明山─竹子湖‧青菜園



▲想吃好吃的土雞就推薦來青菜園，保證不讓人失望。